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가끔 밥하기 귀찮을 때 간단하게 끓여먹는 국요리중 하나다. 재료도 간단하고 만들기도 쉬워서 자주 만들어 먹는다. 무청 시래기는 비타민C 함량이 배추보다 4배나 많고 칼슘 및 식이섬유 함유량 또한 높아 건강식품으로도 인기가 많다. 겨울철 부족해지기 쉬운 비타민과 미네랄 보충에 제격이며 철분이 많아 빈혈 예방에도 효과적이다. 한의학에서는 지혈 작용을 하는 성분이 있어 혈변 치료제로도 쓰인다. 다만 성질이 차서 평소 몸이 찬 사람들은 과다 섭취하지 않도록 주의해야 한다.
[출처] 네이버 지식백과
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